Deux ans après son ouverture, La Farm poursuit son aventure au cœur de la Montagne de Reims. Pensé par Matthias Dandois, dix fois champion du monde de BMX, et ses associés, ce projet un peu fou s’est imposé comme un lieu singulier où se rencontrent sport, nature et convivialité. Sur un domaine de douze hectares, entre vignes, forêt et champs, l’endroit incarne une certaine idée du bien-vivre : celle qui fait dialoguer performance et plaisir, mouvement et partage.
Cet été marque un nouveau chapitre dans cette aventure avec l’arrivée d’un ami de longue date de Matthias : le chef Juan Arbelaez. Ensemble, ils partagent une même vision, celle d’un lieu vivant et accessible où l’on vient s’entraîner, se ressourcer, se régaler. Une adresse pensée pour les sportifs autant que pour les épicuriens, où l’on prend soin de soi et des autres sans pression ni jugement, simplement avec l’envie de bien faire et de bien manger.
Juan Arbelaez, chef franco-colombien au tempérament solaire, insuffle à La Farm une énergie généreuse et libre. Derrière les fourneaux, il compose une cuisine qui reflète autant son exigence que sa joie de vivre. Sa carte met à l’honneur le terroir champenois et les produits locaux, dans des assiettes pleines de caractère. À côté de cette approche épicurienne, Juan imagine un menu à composer, conçu pour celles et ceux qui souhaitent garder le cap tout en se faisant plaisir.
Avec ce nouveau souffle, le groupe Eleni continue de faire grandir l’écosystème de La Farm en plaçant le restaurant au cœur de son projet. Ici, sport, nature et hospitalité ne sont pas des mots creux, mais une culture du quotidien. C’est un lieu où l’on vient transpirer, respirer, discuter, se retrouver autour d’une table, dans une atmosphère simple et sincère. Un espace de vie et d’échanges, ancré dans la terre et tourné vers les autres, où chaque détail célèbre la beauté du geste et du goût.
Ouverte sept jours sur sept, midi et soir, La Farm accueille jusqu’à cent vingt convives à l’intérieur et cent trente sur sa terrasse ensoleillée. Au menu, une carte signée Juan Arbelaez, des menus du midi à partir de 16 euros et un menu sportif à 18 euros.
La Farm – 4, rue du Clos des Vignettes, La Neuville-en-Chaillois, 51150 Val de Livre.