Rendez-vous en plein coeur du Parc Naturel Régional du Luberon, pour découvrir l’oeuvre de Jean-Michel Wilmotte, cave à vin, espace pédagogique ou encore bâtiment à l’architecture exceptionnelle, La Cavale se visite en trois temps.
L’œnotourisme pédagogique ; le créateur du Conseil Supérieur de l’œnotourisme, Paul Dubrule, a crée un caveau inédit, qui surprend par sa taille ainsi que par la diversité de son offre.
L’Architecture & la Vigne ; le bâtiment impression avec son mur en pierres de 80 mètres de long et 8 mètres de hauteur. Les visiteurs sont plongé dès leur entrée au coeur du processus de vinification grâce à une scénographie bien pensée.
La Petite Cavale ; un vin blanc tonique ! Les raisins sont récoltés fin août, dès les premières lueurs de l’aube afin de conserver tout le caractère frais du fruit.
