Perché au premier étage du Brach Paris, un parfum de Méditerranée enveloppe la capitale le temps d’un été. Avec La Terrasse du 1er, imaginée en collaboration avec Kalios, l’adresse parisienne transforme son rooftop en une escale solaire inspirée des Cyclades. Entre bleu éclatant, matières naturelles et voilages dansants, le décor semble suspendu quelque part entre Athènes et Santorin.
Chaque détail évoque la douceur grecque : coussins aux teintes azur, tapis en jute rappelant le sable chaud et bois clair chauffé par la lumière du soir. À mesure que le soleil décline sur les toits de Paris, l’atmosphère devient presque irréelle, comme une parenthèse loin de l’agitation urbaine.
Dans les assiettes, le chef Adam Bentalha célèbre une cuisine méditerranéenne instinctive et généreuse. Produits bruts, huile d’olive d’exception, herbes fraîches, poissons grillés et fromages de caractère composent une carte pensée comme un voyage à travers les îles grecques. Une approche contemporaine qui conserve toute la simplicité et la chaleur de cette gastronomie solaire.
Les cocktails signés Jérémy Bacquet prolongent l’expérience avec des créations fraîches et élégantes où agrumes, plantes aromatiques et huiles d’olive Kalios se rencontrent dans des accords subtils. À l’heure dorée, ces verres lumineux accompagnent parfaitement les longues soirées d’été sur la terrasse.
L’expérience se veut aussi sensorielle que symbolique. À l’entrée, un olivier centenaire accueille les visiteurs autour d’un rituel inspiré de la tradition grecque : un ruban à nouer au poignet ou aux branches de l’arbre pour formuler un vœu, comme une invitation à suspendre le temps quelques instants.
Une sélection de vins grecs rares vient compléter cette immersion méditerranéenne, des blancs minéraux de Santorin aux rouges profonds du nord de la Grèce. Une traversée des terroirs helléniques qui dialogue parfaitement avec l’esprit du lieu.
Ouverte jusqu’à fin septembre, La Terrasse du 1er s’impose comme l’une des parenthèses estivales les plus dépaysantes de la saison parisienne, où luxe discret et art de vivre grec se rencontrent au sommet du 16e arrondissement.
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INFORMATIONS PRATIQUES
Terrasse du 1er – Brach x Kalios
Dès avril 2026, du mardi au samedi, de 16h30 à 23h
Sans réservation
Privatisation / events : events@brachparis.com
Brach Paris – 1-7 rue Jean Richepin, 75016 Paris