L’Hôtel Les Roches Blanches annonce l’ouverture de NOMADE, sa première boutique épicerie fine-delicatessen à Cassis !
En plein coeur de Cassis, cette nouvelle épicerie est une véritable invitation à l’éveil des sens. Chacune des créations sucrées est emprunte d’un zeste de modernité ! Un authentique écrin dédié à l’hédonisme, pensé par Monika Kappel, l’architecte et décoratrice de l’hôtel.
Mais cette épicerie met surtout en avant les talents qui oeuvrent chaque jour au ravissement culinaire de ses hôtes : merveilles sucrées signées du Chef Pâtissier Valentin Fabry et délicatesses salées par le Chef Exécutif Nicolas Sintès.
Le Chef Pâtissier propose, entre autres, une pléiade de gâteaux individuels à déguster sans modération : Citron Daisy, Absolu Vanille, Nid aux Fraises, Frambouesco… Autant d’intitulés qui raviront les amateurs de pâtisseries savoureuses à l’instar du délicieux Tiramisu à la crème d’Amaretto Velvet.
Côté salé, les gourmands pourront s’offrir de délicieuses tartinades, caviar d’aubergines, betteraves aigres-douces ou encore du safran d’Aubagne récolté à la main.
Anouchka Fenouillet, sylvicultrice et cueilleuse du sauvage sur-mesure, fait le choix de l’ensemble des produits de le partie épicerie fine. Cette spécialiste de l’environnement et des cycles naturels, qui collabore déjà aux côtés de l’hôtel, permet aux Roches Blanches de faire vivre son engagement durable et éco conscient au sein de NOMADE.
Pour la partie épicerie fine, Anouchka s’occupera ainsi de sélectionner et proposer des produits biologiques et locaux, cultivés et récoltés de manière artisanale tout en respectant le cycle vertueux de la nature. Les clients retrouveront par exemple de délicieuses confitures d’arbouses, de pêches blanches, de fraises au géranium rosat, ainsi que des infusions, liqueurs aux bourgeons de pins mais aussi un pastis maison au cédrat.
NOMADE saura s’imposer comme le passage incontournable lors d’une visite dans la charmante ville de Cassis.