En symbiose avec une nature luxuriante, tous les espaces sont propices à l’évasion au Tropical Hotel… Rendez-vous au coucher du soleil pour un voyage culinaire indonésien.
Les chefs, originaires de Bali, vous invitent et vous partagent leur héritage dans des plats relevés avec un esprit de convivialité et de découverte, où les influences chinoises, indiennes ou même orientales se mélangent parfaitement. Tous les sens sont en éveil.
Des Caraïbes aux côtes balinaises, vous vous laisserez porter par le concept et l’ambiance atypique du restaurant. Arts de la table sobres, déclinés dans des matières brutes et naturelles, signature olfactive suave et boisée, programmation musicale aux sonorités orientales… ROMI garantit des instants inoubliables en famille ou entre amis.
A la carte, des plats étonnants ! Beignets de maïs, brochettes de boeuf infusées à la sauce ketjap, bao effiloché de canard mijoté au lait de coco… mais aussi d’autres recettes plus traditionnelles comme le riz « Nasi Goreng », flambé minute dans son wok d’origine ou le curry de poulet au lait de coco servi directement dans une noix de coco.
Le brunch est quant à lui proposé par ROMI le week-end seulement avec toujours au menu des plats à partager !
Photos : © Didier Demas © FA © nano
Artravel Hotels – Tropical St Barth
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